Crispy Smashed Potato Salad

Crispy Smashed Potato Salad

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 30min

6 portion

Ingrediënten

water
700 g
new potatoes
1200 g
olive oil for brushing
salt to taste
black pepper, ground to taste
garlic clove to taste
1 - 2
shallot halved
50 g
cornichon, any type small
150 g
canned sweet corn kernels drained
120 g
Greek yoghurt
280 g
mayonnaise
40 g
mustard
20 g
lemon zest, grated half a lemon only
freshly squeezed lemon juice
10 g
honey
10 g
salt
½ tsp
black pepper, ground
½ tsp
green onion cut in thin slices, for garnishing
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 341.2 mg

Eiwitten 10.5 g

Calorieën 1272.1 kJ / 304 kcal

Vetten 7.3 g

Vezels 5.9 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 51.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Long Weekend Feast 12 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1 Std.

Chunky guacamole

10 Min

Vegetable Stock Paste

50 Min

Folded Herb Bread

1 Std. 10 Min

Date and Nut Balls

20 Min

Versatile Smooth Soup

45 Min

Meatballs with tomato sauce

45 Min

Vegetable Stock Paste (Vegan)

40 Min

Italian "Baked" Beans

1 Std. 15 Min

Berry Chia Jam

30 Min

Caramelised red onion chutney

24 Std.

Creamy Dairy-free Custard

20 Min