Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 10u.

16 portion

Ingrediënten

Choux Pastry

water
300 g
unsalted butter diced
160 g
fine sea salt
½ tsp
caster sugar
20 g
plain flour
240 g
medium eggs approx. 6 eggs
350 g

Orange Custard

caster sugar
140 g
oranges thin peelings of skin only
2
milk
1000 g
cornflour
100 g
medium eggs
4
egg yolks from medium eggs
4
natural vanilla extract
2 tsp

Dark Chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 g

Assembly

icing sugar
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Our Kitchens Are A Window To The World 35 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Profiteroles

2u. 15min

Empress Rice with Crème Anglaise

2u.

Raspberry and Vanilla Éclairs

2u.

Roquefort Sauce

20min

Crème Pâtissière

15min

Pork Tenderloin with Paprika Cream Sauce and Linguine

1u. 30min

Sweet Pastry Tartlets

1u. 45min

Vanilla Puff Slice

7u. 20min

Orange Caramel Choux Puffs

1u. 20min

Vanilla Syrup

40min

Cheesecake Brownies

1u. 55min

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1u. 5min