Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 14u.

16 porcji

Ingrediënten

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porcję

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 recepten
Polen

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Warzywne pierożki z orientalnym sosem

1u.

Świąteczne tartaletki

1u.

Lody miso z kawiorem

13u.

Pączki z kremem ajerkoniakowym

4u.

Krem pistacjowy

40min

Torcik lodowy Gemma z jagodami i mascarpone

31u.

Minipizze na spodzie ze spiralizowanych warzyw (TM6, TM7)

45min

Spiralizowane suszone jabłka z czekoladą (TM6, TM7)

6u. 15min

Ciasto brzoskwiniowe Bellini

28u. 20min

Karczochy w oliwie

1u. 40min

Staropolskie tłuczeńce wigilijne

1u. 15min

Mini Paris-Brest

10u. 40min