Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 14u.

16 porcji

Ingrediënten

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porcję

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 recepten
Polen

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Kokosowe półkule z truskawką i bezą

12u.

Kokosowa panna cotta z karmelizowanymi pomarańczami

3u.

Podwójnie pistacjowe makaroniki

3u.

Spiralizowane suszone jabłka z czekoladą (TM5)

6u. 15min

Ciasto podwójnie czekoladowe

1u. 10min

Malinowe wyspy

9u.

Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)

3u. 30min

Makaroniki truskawkowe

2u. 30min

Lizaki z suszonymi truskawkami

40min

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

1u. 20min

Cytrynowe cake pops

4u. 30min

Dubajska czekolada

1u. 20min