Sauce pour salade César

Sauce pour salade César

3.7 40 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 10min

500 g

Ingrediënten

200 g d'huile végétale (huile neutre telle que canola, tournesol)
60 g de parmesan en cubes, plus des copeaux supplémentaires pour la garniture
¼ c. à thé de poivre noir en grains
2 jaunes d'œufs
2 gousses d'ail ou 2 gousses d'ail confites (facultatif) (voir Variante)
3 filets d'anchois à l'huile
20 g de jus de citron
15 g de moutarde de Dijon
sel selon le goût

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 500 g

Natrium 1453 mg

Eiwitten 32.8 g

Calorieën 8961.8 kJ / 2141.9 kcal

Vetten 228 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 42.6 g

Koolhydraten 11.8 g

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