Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

4.4 55 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u. 30min

6 porcji

Ingrediënten

Marynowane żeberka

1500 g żeberek wieprzowych, pasków pokrojonych na ok. 5 cm kawałki
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
50 g miodu
50 g ketchupu
50 g słodkiego sosu chili
30 g koreańskiej pasty chili gochujang

½ łyżeczki chili, mielonego
30 g sosu sojowego
30 g oleju sezamowego
30 g octu ryżowego

30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1500 g wody

Ananasowy pudding z tapioki

130 g tapioki, drobnej
400 g gorącej wody
340 g kawałków ananasa, z puszki odsączonego (1 puszka, syrop zachować)
10 g skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka skórki otartej z limonki ekologicznej, bez białych błonek
400 g mleczka kokosowego
30 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 szczypta soli

Surówka z kapusty i kiełków

400 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
80 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g cebuli przekrojonej na pół
80 - 100 g kiełków fasoli mung, świeżych

50 g kiełków słonecznika
40 g majonezu
40 g słodkiego sosu chili
1 łyżeczka octu ryżowego

1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka ziaren sezamu, czarnego

1 łyżeczka ziaren sezamu, białego

Sos

60 g słodkiego sosu chili
30 g koreańskiej pasty chili gochujang

½ łyżeczki chili, mielonego
40 g sosu sojowego
40 g miodu
40 g ketchupu
10 g oleju sezamowego
10 g octu ryżowego

10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego

Gotowanie ryżu i pieczenie żeberek

1200 g wody
5 g oleju
300 g ryżu jaśminowego

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Natrium 2105.5 mg

Eiwitten 48.5 g

Calorieën 5959.6 kJ / 1424.4 kcal

Vetten 82.1 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 30.1 g

Koolhydraten 115.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

STACJA THERMOMIX FRIEND® - OBIADY V 8 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Zupa krem z ziemniaków XXL

55min

Imbirowo-czosnkowy pieczony kurczak

1u. 30min

Kanapki z pastą z krewetek i borówkowy drink z Prosecco

5u.

Rolada z mięsa mielonego ze szpinakiem i ziemniakami; Tarta z kremem i owocami jagodowymi

1u. 20min

Kiszone rzodkiewki (TM6, TM7)

72u. 30min

Tartaletki z nektarynkami i kremem cytrynowym z mascarpone (TM5)

1u. 50min

Pierś z indyka zawinięta w boczek z ziemniakami; Warstwowy deser śliwkowy

1u. 50min

Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką

1u. 20min

Gotowanie na parze 6 bananów z czekoladowym nadzieniem

20min

Obieranie buraków (z osłoną noża miksującego 2.0)

10min

Wino musujące z syropem owocowym

1u. 30min

Empanadas z kurczakiem i jajkiem

2u. 30min