Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 30min

75 bucăți

Ingrediënten

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 bucată

Natrium 8 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 314 kJ / 75 kcal

Vetten 2 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Espresso martini

Espresso martini

Geen beoordelingen

Frigărui din clătite americane și fructe

Frigărui din clătite americane și fructe

1u.

Sandvișuri clasice cu ouă și creson

Sandvișuri clasice cu ouă și creson

35min

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

2u.

Portocale în sirop de cuișoare

Portocale în sirop de cuișoare

35min

Mojito de căpșune cu sirop de ghimbir și mentă

Mojito de căpșune cu sirop de ghimbir și mentă

1u.

Gin Fizz

Gin Fizz

5min

Glazură de unt

Glazură de unt

5min

Aluat de choux

Aluat de choux

2u.

Aluat dulce de tartă

Aluat dulce de tartă

1u. 50min

Arahide în zahăr ars

Arahide în zahăr ars

1u. 30min

Tort de înghețată Neapolitan

Tort de înghețată Neapolitan

21u. 10min