Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 30min

75 bucăți

Ingrediënten

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 bucată

Natrium 8 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 314 kJ / 75 kcal

Vetten 2 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50min

Biban de mare cu varză neagră, fasole cannellini și ardei roșu

30min

Spritz cu căpșune și ghimbir

15min

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

8u. 55min

Supplì (crochete romane cu orez)

50min

Stracciatella

10u. 25min

Tarte cu legume de primăvară

1u. 10min

Spată rulată de miel, la cuptor

2u. 30min

Pere în vin roșu

3u. 20min

Spagnola

10u. 20min

Fudge de ciocolată albă

3u. 10min

Bolul cu carne de porc și hoisin

30min