Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 7u. 10min

16 bucăți

Ingrediënten

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 bucată

Natrium 176.1 mg

Eiwitten 2.4 g

Calorieën 1092.1 kJ / 260 kcal

Vetten 20.9 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 16.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ceaiul de la ora 5 11 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Cremeș (Cremșnit)

10u.

Prăjitură Albinița/Claudia

2u. 30min

Gazpacho; Patatas Bravas cu Aioli; Churros cu ganache de ciocolată și nucă de cocos

Geen beoordelingen

Chiftele cu sos de ciuperci și vin

35min

Gem de usturoi negru și ceapă

Geen beoordelingen

Mini tarte cu banane și sos caramel

1u. 45min

Struffoli (Italia)

1u. 10min

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

20min

Semisferă cu vanilie și caramel

6u. 25min

Sos caramel cu ciocolată și bourbon

40min

Sos de caramel

1u. 30min

Cheesecake (necopt)

5u. 30min