Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 18u. 20min

20 felii

Ingrediënten

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 20 felii

Natrium 4483.7 mg

Eiwitten 84.3 g

Calorieën 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 84.8 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 409.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Din bucătăria ucraineană 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Carne de porc gătită lent în salsa verde

Geen beoordelingen

Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă

Geen beoordelingen

Orez negru lipicios cu taro și înghețată cu matcha albastră

Geen beoordelingen

Tort halva cu ciocolată, fără gluten

1u.

Smalec (rillettes de porc)

Geen beoordelingen

Fasole boabe gătită lent

14u. 40min

Pește gras sous-vide

1u. 5min

Limonadă cremoasă cu turmeric și ghimbir

5min

Pesto cu rucola și chilli

10min

Pâine neagră de secară

2u. 35min

Popcorn cu caramel sărat

1u. 55min

Pâine mediteraneană

5u. 20min