Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le pain burger façon Viking
- 100 g de graines de sésame noir
- 220 g de farine de blé, et plus pour travailler la pâte
- 100 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 15 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à café d'encre de seiche
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel
-
70
g de flocons d'avoine
of 70 g de graines de sésame
La garniture
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de fromage frais à tartiner, type Philadelphia
- 30 g de jus de citron
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- 2 pincées de sel, selon vos goûts
- 2 pincées de grains de poivre Sichuan, selon vos goûts
- 3 branches d'aneth frais, les feuilles uniquement
- 3 branches de persil plat frais, les feuilles uniquement
- 1 branche de basilic frais, les feuilles uniquement
- 1 branche de coriandre fraîche, les feuilles uniquement
- 10 g de roquette
- 15 g d'huile d'olive
- 4 tranches de saumon fumé, coupées en deux
- 4 tranches de haddock, coupées en deux
- 4 tranches de thon fumé, coupées en deux
- Voeding
- per 8 morceaux
- Calorieën
- 13012 kJ / 3113 kcal
- Eiwitten
- 114 g
- Koolhydraten
- 239 g
- Vetten
- 189 g
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