Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

5.0 108 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 50min

4 porce

Ingrediënten

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porci

Natrium 522.7 mg

Eiwitten 32.9 g

Calorieën 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Vetten 29.1 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 14.9 g

Koolhydraten 7.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Příběhy chutí III 26 recepten
Tsjechië

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 recepten
Tsjechië

Misschien vind je dit ook leuk...

Vajíčková pomazánka s křenem

15min

Vaječný likér z domácího salka (pro TM6 a TM5)

2u. 20min

Nádivka z cukety

50min

Restované proužky kuřecího masa

15min

Vařená vejce (program Vaření vajec)

20min

Pomazánka s tvarůžky a chilli papričkou

10min

Bylinkové máslo

10min

Citrónová babeta

1u. 20min

Čabajská pomazánka

15min

Sladký snídaňový chléb

1u. 30min

Dip s datlemi a kari

5min

Játrová rýže

35min