Jordgubbar med vit choklad- och ostmousse (sous-vide)

Jordgubbar med vit choklad- och ostmousse (sous-vide)

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

6 portioner

Ingrediënten

Vit choklad- och ostmousse

kex
70 g
vispgrädde kyld
200 g
vit choklad
100 g
vaniljstång endast frön
¼
färskost
200 g

Sous vide-jordgubbar

vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
1500 g
jordgubbar snoppade och halverade
400 g
malen kanel (optioneel)
¼ tsk
apelsinskal (1 x 3-4 cm)
2 stycken
saft av citron, nypressad (från ½ citron)
30 g
1 struken msk askorbinsyra

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide med knivkåpa (TM6) 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Jultårta

Brak ocen

Jordgubbspaj

40 min

Citronmarängmuffins

Brak ocen

Yoghurtkräm med apelsiner och dadlar

Brak ocen

Snöflingetårta

Brak ocen

Apelsinringar

Brak ocen

Fyllda apelsin- och valnötskakor

Brak ocen

Mandelstjärnor

1 godz. 15 min

Julgran av kakor

Brak ocen

Honung- & sesamkakor

Brak ocen

Pumpapudding

1 godz. 15 min

Mint Choc Chip

Brak ocen

Alles tonen

Alles tonen