Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 43 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 16u. 30min

2 kusy

Ingrediënten

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kus

Natrium 1183 mg

Eiwitten 44 g

Calorieën 7183 kJ / 1718 kcal

Vetten 8 g

Vezels 28 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 361 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Rockstar Betty 6 recepten
Tsjechië

Misschien vind je dit ook leuk...

Český chléb z žitného kvásku

Český chléb z žitného kvásku

15小时 30 分钟

Chlebový žitný kvásek

Chlebový žitný kvásek

84小时 15 分钟

Italská ciabatta

Italská ciabatta

4小时 30 分钟

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

12小时

Kváskový chléb ze špaldové mouky

Kváskový chléb ze špaldové mouky

29小时 45 分钟

Toustový chléb se špenátovým pestem

Toustový chléb se špenátovým pestem

1小时 55 分钟

Tradiční chléb se semínky

Tradiční chléb se semínky

1小时 50 分钟

Domácí chléb se zákysem

Domácí chléb se zákysem

2小时 10 分钟

Podmáslový chléb

Podmáslový chléb

4小时 35 分钟

Žitno-pšeničný chléb z droždí

Žitno-pšeničný chléb z droždí

2小时 10 分钟

Křupavý jogurtový chléb

Křupavý jogurtový chléb

3小时

Domácí rohlíky

Domácí rohlíky

2小时 35 分钟