Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u.

4 porții

Ingrediënten

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porție

Natrium 135 mg

Eiwitten 34 g

Calorieën 1204 kJ / 287 kcal

Vetten 17 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 0 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide - Rețete de bază 15 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Chifteluțe în sos de roșii, gătite lent

4.0(23)

3u. 40min

Piept de pui sous-vide

Geen beoordelingen

Pește gras sous-vide

5.0(2)

1u. 5min

Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez

3.7(7)

5u. 5min

Tocană mexicană de pui, gătită lent

2.9(12)

3u. 20min

Medalion de porc cu bastonașe de gulie și sos de ardei

3.6(7)

1u. 30min

Manhattan

Geen beoordelingen

Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi

4.8(4)

5u. 15min

Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume

3.9(8)

2u.

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

4.7(18)

1u. 40min

Pui cu sos de smântână și legume

4.4(77)

50min

Supă cu tăiței

4.5(40)

35min