• 

  đường nâu

  1 thìa canh
• 

  muối

  2 thìa cà phê
• 

  hạt tiêu đen

  1 thìa cà phê
• 

  bột gừng khô

  1 thìa cà phê
• 

  bột tỏi

  1 thìa cà phê
• 

  bột quế

  ½ thìa cà phê
• 

  ớt vụn khô

  ½ thìa cà phê
• 

  bột đinh hương

  ¼ thìa cà phê
• 

  thịt thăn heo (khoảng 16-24 oz), cắt đôi

  1 miếng
• 

  hành khô cắt làm tư theo chiều dọc

  250 gam
• 

  củ sả tươi cắt làm tư theo chiều dài
• 

  nước

  1800 gam
• 

  nước cốt chanh

  25 gam

Sốt gừng

• 

  đường nâu

  100 gam
• 

  gừng tươi băm nhỏ

  2 thìa cà phê
• 

  bột ngô

  1 thìa canh
• 

  nước

  100 gam
• 

  giấm gạo

  50 gam
• 

  nước tương

  25 gam
• 

  dầu thực vật để chống dính
• 

  mùi tây tươi để trang trí