Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 50min

4 portioner

Ingrediënten

misopasta eller shiro miso
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
vand
sukker
30 g
sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
1 ½ tsk
havsalt
2 knivspids
aubergine skiver (2 cm), derefter skåret i mindre stykker (3 cm)
360 g
vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
1600 g
citronsaft (se tip)
30 g
1 tsk ascorbinsyre, (se tip)
sesamfrø
1 spsk
forårsløg skåret diagonalt
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 670 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 654 kJ / 156 kcal

Vetten 6 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 0.9 g

Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide med kniv dække 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Cremede champignoner

Geen beoordelingen

Karry-rejer (2500 kcal)

Geen beoordelingen

Falafel-vafler

Geen beoordelingen

Vaffel med courgette og sød kartoffel og røget laks

Geen beoordelingen

Ris salat med grøntsager

Geen beoordelingen

Couscoussalat med gulerød, kikærter og karry.

Geen beoordelingen

Bulgurhvede

35min

Tostadas med kylling og raja

40min

Asparges med citronkapers

Geen beoordelingen

Safranquinoa med kylling i peberfrugt og tomatsauce

Geen beoordelingen

Bagt gurkemejefisk med tomatsalsa

Geen beoordelingen

Pimento dip

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen