Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
TM6

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • ½ limone, preferibilmente biologico
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • ¾ cucchiaino di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di aneto fresco
  • 2 filetto di salmone, fresco, senza pelle (circa 100 g l'uno, spessore 3 cm) (vedere consigli)
  • ¼ cucchiaino pepe bianco, in polvere
  • ½ cucchiaino di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1850 g di acqua
  • 150 - 200 g di bulbo di finocchio a fette sottili
  • ½ di cipolla rossa a fette sottili (optioneel)
  • ½ di mela, qualsiasi tipo a fette sottili

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
1803 kJ / 430 kcal
Eiwitten
31.3 g
Koolhydraten
8.8 g
Vetten
28.8 g
Vezels
2.4 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten