Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Tortino all'albicocca e cioccolato

Tortino all'albicocca e cioccolato
Geen beoordelingen
Voorbereiding 50min
Totaal 24u.
6 porzioni
Gratis aanmelden

Ingrediënten

La glassa (da realizzare il giorno prima)
  • 4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
  • 175 g di acqua
  • 220 g di zucchero
  • 125 g di panna intera
  • 75 g di cacao amaro in polvere
La pasta al cioccolato e croccante
  • 25 g di acqua
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di mandorle pelate
  • 100 g di nocciole sgusciate
  • 250 g di cioccolato al latte a pezzi
La mousse al cioccolato
  • 150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
  • 500 g di panna intera molto fredda
La gelatina all'albicocca
  • 3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
  • 500 g di albicocche denocciolate
  • ¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)
Il gelato al dragoncello
  • 1 mazzetto di dragoncello, fresco
  • 250 g di latte intero
  • 25 g di latte in polvere
  • 50 g di zucchero
  • 20 g di miele
  • 2 tuorli d'uovo
  • 25 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 22 g
Calorieën 5668 kJ / 1358 kcal
Vetten 86 g
Koolhydraten 118 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cioccolato...che passione! 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Ciambellone veloce allo yogurt

4.4(48)

1u. 40min

Mini-donuts

4.2(6)

2u. 45min

Brownies alle noci

4.7(17)

50min

Brownies sprint

5.0(14)

25min

Torta di mele

4.7(87)

1u.

Cookies

4.7(31)

50min

Pan di Spagna

4.7(17)

1u. 50min

Brownies al cioccolato

4.4(7)

45min

Torta soffice al cioccolato e pere

4.3(15)

1u. 10min

Muffin al cioccolato

4.3(12)

45min

Torta di pane

5.0(35)

1u. 20min

Muffin di castagne al cioccolato

4.5(4)

1u. 15min

 Alles tonen
Alles tonen