Mezze sfere al cioccolato e vaniglia

Mezze sfere al cioccolato e vaniglia

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 17u.

7 porzioni

Ingrediënten

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 35% di grassi
75 g di cacao in polvere

Pasta al cioccolato e croccante

25 g di acqua
100 g di zucchero
200 g di pistacchi al naturale, sgusciati
250 g di cioccolato al caramello, a pezzi

Crema alla vaniglia

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
250 g di latte intero
2 uovo
30 g di farina
50 g di zucchero
1 stecca di vaniglia
250 g di panna con il 35% di grassi molto fredda
150 g di salsa al caramello
200 g di lamponi freschi

La mezza sfera al cioccolato

200 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
20 g di olio di semi di uva

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 18 g

Calorieën 4553 kJ / 1090 kcal

Vetten 55 g

Koolhydraten 126 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cioccolato...che passione! 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Panini al pesto a vapore

Keine Bewertungen

Cuori di meringa

Keine Bewertungen

Salsa olandese

Keine Bewertungen

Tartufi al cioccolato

Keine Bewertungen

Menu: Zuppa di topinambur, barbabietole alla wellington con verdure al forno, trifle di panpepato

3 Std.

Panna cotta con coulis di mango

4 Std. 15 Min

Caramelle alla panna

2 Std.

Burro alle erbe

5 Min

Mousse di formaggio

10 Min

Pudding alle fragole

Keine Bewertungen

Omini di pasta (Grittibänze)

2 Std. 10 Min

Cake al limone sofficissimo

1 Std. 30 Min