Zoeken
Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια
TM5

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια
5.0 (2 beoordelingen)
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • ½ κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 90 γρ.), κομμένο στη μέση
  • 2 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 2 κ.γλ. ξίδι μηλίτη
  • 100 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 40 γρ. χυμό λεμονιού (από περίπου 1 λεμόνι)
  • 8 κλωνάρια βασιλικό, φρέσκo (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
  • 25 γρ. αμύγδαλα, φιλέ
  • ¼ κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 500 γρ. νερό
  • 500 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 1 - 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (περίπου 250 γρ. καθαρό βάρος)
  • 60 γρ. ρόκα
Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
1824 kJ / 434.3 kcal
Eiwitten
8.8 g
Koolhydraten
27.8 g
Vetten
30.2 g
Vezels
8.8 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r824746