Zoeken
Ινδικό κάρυ με λαχανικά
TM31 TM5 TM6

Ινδικό κάρυ με λαχανικά
4.7 (3 beoordelingen)
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • ½ κ.γλ. σπόρους κόλιανδρου
  • ½ κ.γλ. σπόρους κύμινου (αρτυσιά)
  • ½ κ.γλ. σπόρους κάρδαμου
  • ½ κ.γλ. σπόρους μουστάρδας
  • 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 15 γρ. φρέσκο τζίντζερ, σε λεπτές φέτες
  • 1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι, μικρή, χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
  • 400 γρ. γάλα καρύδας
  • 100 γρ. νερό
  • 1 κύβο ζωμού λαχανικών
    of 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • 600 γρ. πατάτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, καθαρισμένες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 150 γρ. καρότα, σε φέτες (1 εκ.)
  • 150 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
  • 150 γρ. κολοκυθάκια, σε φέτες (1 εκ.)
  • 100 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια
  • 2 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο (μόνο τα φύλλα)
Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
1642 kJ / 395 kcal
Eiwitten
9 g
Koolhydraten
36 g
Vetten
23 g
Vezels
6.8 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r75263