Coq au vin blanc med polentamadeleines
TM31 TM5 TM6

Coq au vin blanc med polentamadeleines

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

Coq au vin blanc

  • 4 kyllinglår med skinn og bein
  • 12 sjalottløk, skrelt
  • 200 g filetbacon, i skiver, delt i biter (2 cm)
  • 2 kvister timian, fersk, kun blader
  • 1 kvist rosmarin, fersk, kun blader
  • 1 ts salt
  • pepper, fersk kvernet, etter smak
  • 200 g hvitvin
  • ½ ts kyllingbuljongpaste (se tips)
  • 100 g vann
  • 6 kvister flatbladet persille, fersk, kun blader
  • 3 hvitløksfedd
  • 200 g brun sopp, fersk, delt i fire
  • 20 g smør, saltet

Polentamadeleines

  • 20 g smør, saltet, pluss ekstra til smøring
  • 12 salvieblader, ferske
  • 40 g parmesanost, delt i biter (3 cm)
  • 70 g polentamel (se tips)
  • 2 ss glutenfri melblanding (se tips)
  • ¼ ts natron
  • ¼ ts salt
  • 1 klype malt svart pepper
  • 1 egg
  • 120 g kjernemelk

Voeding
per 1 porsjon
Calorieën
4016.3 kJ / 956.3 kcal
Eiwitten
74.1 g
Koolhydraten
16.6 g
Vetten
65.1 g
Verzadigd vet
24.8 g
Vezels
3.9 g
Natrium
2088 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r691589