Παγωτό με αλμυρή καραμέλα
TM6

Παγωτό με αλμυρή καραμέλα

5.0 (7 beoordelingen)

Ingrediënten

Σάλτσα αλμυρής καραμέλας

  • 250 γρ. ζάχαρη
    of 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 1030 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κρύο και αν είναι δυνατόν σε ένα κομμάτι (περίπου 60 x 40 x 10 χλστ.)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 50 γρ. ξίδι

Παγωτό

  • ½ κλωνάρι βανίλιας
  • 600 γρ. πλήρες γάλα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 30 γρ. ζάχαρη
  • 6 κρόκους αυγού

Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
2034 kJ / 486 kcal
Eiwitten
7 g
Koolhydraten
40 g
Vetten
33 g
Vezels
0 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r451659