Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί
TM5

Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί

4.9 (9 beoordelingen)

Ingrediënten

Κέικ σοκολάτας

  • 4 αυγά, χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 125 γρ. μαύρη σοκολάτα (50% κακάο), κομμένη σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 125 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, για το βουτύρωμα
  • 100 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ (5 γρ.)
  • 600 γρ. νερό

Σαντιγί και γέμιση από γκανάς σοκολάτας

  • 315 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά, παγωμένη
  • 80 γρ. μαύρη σοκολάτα (50% κακάο), κομμένη σε κομμάτια (2 εκ.)

Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
2863 kJ / 684 kcal
Eiwitten
10 g
Koolhydraten
45 g
Vetten
51 g
Vezels
2.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157946