Zoeken
Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι
TM5

Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι
(Geen beoordelingen)
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 1440 γρ. νερό
  • 300 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι (π.χ. ρύζι για sushi), ξεπλυμένο και στραγγισμένο
  • 60 γρ. κινέζικο λάχανο, κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες (2 χιλ.)
  • 40 γρ. καρότο, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια (2 χιλ.)
  • 4 φέτες kombu (είδος φυκιού) (περίπου 2 εκ. η κάθε μια) (optioneel)
  • 10 - 12 γαρίδες, ωμές, μεγάλες (από περίπου 170 γρ. γαρίδες), καθαρισμένες και χωρίς το έντερο
  • 300 γρ. αχιβάδες, φρέσκιες, που έχετε καθαρίσει τα όστρακά τους τρίβοντάς τα καλά
    of 300 γρ. φρέσκα μύδια τρίβοντάς τα καλά
  • 250 γρ. ροδέλες ωμού καλαμαριού
  • 75 γρ. ιαπωνική σάλτσα σόγιας (shoyu) (βλ. συμβουλή)
  • 60 γρ. ιαπωνικό κρασί sake
    of 60 γρ. κρασί ρυζιού
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. ελαφρύ σησαμέλαιο (10 γρ.)
  • 80 γρ. πάστα miso
  • 5 πρέζες νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα
  • 200 γρ. μαλακό τόφου (silken), κομμένο σε κύβους (1.5 εκ.) (optioneel)
Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
2015 kJ / 478 kcal
Eiwitten
30 g
Koolhydraten
71 g
Vetten
7 g
Vezels
1.8 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157718