Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό
TM5

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

5.0 (4 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 60 γρ. τυρί, ημίσκληρο (π.χ. γραβιέρα, έμενταλ, τσένταρ), κομμένο σε κομμάτια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
  • 50 γρ. φρατζολάκια, μπαγιάτικα, κομμένα σε κομμάτια (1-2 εκ.)
    of 50 γρ. λευκό μπαγιάτικο ψωμί, κομμένα σε κομμάτια (1-2 εκ.)
  • 200 γρ. σπανάκι, κομμένο, κατεψυγμένο, που έχετε αποψύξει
  • 4 αυγά
  • 1 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 50 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 50 γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια
  • 700 γρ. ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια
    of 700 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, κομμένες σε κομμάτια
  • 6 - 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 500 γρ. νερό
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    of 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες), κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)

Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
1654 kJ / 395 kcal
Eiwitten
17 g
Koolhydraten
19 g
Vetten
26 g
Vezels
6.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157716