Appareils et accessoires
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Turbantini allo speck con risotto alle erbe
Ingrédients
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30 g di scalogno a metà
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30 g olio extravergine di oliva
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130 g di erbette di campo a foglia larga lessate e strizzate (bieta, cicoria, ecc.)
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320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
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50 g di vino bianco
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700 g di acqua
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1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa1 cucchiaino di sale
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160 g di speck a fette
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80 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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