Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.5 40 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14 g

Calories 2368 kJ / 566 kcal

Lipides 33 g

Fibre 5 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Risotti 57 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Paccheri ripieni di carciofi gratinati

1 godz. 10 min

Paccheri filanti al gratin

1 godz. 35 min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30 min

Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi

1 godz. 25 min

Girandole con barbabietola e semi di papavero

1 godz. 10 min

Fagottini di melanzane

1 godz. 45 min

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1 godz. 35 min

Eggah con caponata

50 min

Strudel di verdure

2 godz.

Cordon bleu di melanzana

1 godz.

Focaccia a sorpresa

2 godz.

Rotolini di zucchine e salmone

50 min