Lablabi (zuppa tunisina di ceci (شوربة اللبلبي))

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Prép. 10min

Total 25min

4 porzioni

Ingrédients

4 uova
½ cucchiaino di semi di coriandolo
½ cucchiaino di semi di cumino
4 pizzichi di pepe nero macinato
1 foglia di alloro secca
1 gambo di menta piperita fresca le foglioline lavate e asciugate
3 spicchi di aglio
400 g di ceci bianchi, in scatola sciacquati e scolati
½ cucchiaino di sale
600 g di acqua
4 fette di pane bianco del giorno precedente, a pezzi
1 cucchiaio di salsa harissa
80 g di tonno in scatola al naturale sgocciolato, a pezzi
20 olive (optionnel)
4 cucchiaini di capperi sott'aceto (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 917 mg

Protides 24 g

Calories 1585 kJ / 376 kcal

Lipides 9 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 44 g

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Suisse

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