Macarons de pistacho

5.0 1 évaluation

Prép. 1h 30min

Total 2h 30min

30 unidades

Ingrédients

Pistachos pulverizados

50 g pistacho sin piel y sin sal

Ganache de pistacho

140 g chocolate blanco en trozos
70 g nata con 35% de grasa
70 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
2 gota extracto natural de almendra

Almendras y azúcar glas

80 g almendra cruda sin piel
100 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Para desengrasar el vaso

300 g agua
50 g vinagre

Macarons

100 g de clara de huevo
100 g azúcar
¼ cucharadita colorante alimentario azul

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 11.9 mg

Protides 1.6 g

Calories 431 kJ / 103 kcal

Lipides 6.4 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 2.8 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo Chef 25 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Monkey bread (Bollo de canela en trocitos) TM6

3h

Tarta Sacher

3h

Brazo de gitano

3h

Bizcocho de manzana y canela

1h 15min

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2h 15min

Bizcocho o coca de cuarto

1h

Boston cream pie

3h

Volcán de dulce de leche

40min

Pie de limón

3h 15min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2h 10min

Tarta bombón de avellanas

7h

Galletas de chocolate craqueladas

4h

Tout montrer

Tout montrer