Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

5.0 11 évaluations

Prép. 45min

Total 2h

10 porzioni

Ingrédients

Ragù di carne e pasta

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1000 g di pasta tipo conchiglioni
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)

Besciamella

80 g di burro
1000 g di latte
80 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 836 mg

Protides 36.4 g

Calories 3322.6 kJ / 794.1 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 13.3 g

Glucides 94.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natale con Bimby 21 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pere al vapore con salsa di lamponi e cioccolato fondente

40min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30min

Spezzatino di carne

2h

Uova Onsen croccanti su letto di cavolo cappuccio

2h

Pasta cremosa pollo e broccoli

30min

Cioccolatini fondenti con cuore di lampone

4h

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1h

Carrè di agnello con verdurine, fagiolini e gratin di patate

1h 30min

Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone

1h

Spaghetti di zucchine con gamberi e salsa al limone

25min

Pistacchio Lava Cakes

30min