Bucatini a la amatriciana

3.8 4 évaluation

Prép. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingrédients

40 g de queso pecorino en trozos de 2 cm
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
10 g de aceite de oliva
150 g de papada de cerdo adobada en tiras de 2 cm (guanciale)

150 g de panceta fresca de cerdo, en tiras de 2 cm
300 g de tomate tamizado (passata)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
360 g de pasta seca tipo bucatini

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1001 mg

Protides 21.1 g

Calories 2444 kJ / 584 kcal

Lipides 21.6 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 75.9 g

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