Skip to main content Recherche

Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain
3.0 2 évaluations
Prép. 30min
Total 3h 50min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
  • 45 g de farine tout usage
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ c. à thé d'ail granulé
  • ½ c. à thé de paprika en poudre
  • ⅛ c. à thé de poivre noir moulu
  • 15 g d'huile d'olive
  • 60 g lard fumé, en tranche en dés
    60 g de pancetta, en dés
  • 115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
  • 3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
  • 1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
  • 130 g vin rouge sec
  • 395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
  • 450 g de stock de poulet (voir Conseil)
  • 285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
  • 115 g de champignons bruns frais en quartiers
  • 4 de pain au levain
  • 3 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe d'eau
  • de persil frais pour garnir
    de feuilles de thym frais, pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2757.5 mg
Protides 60.1 g
Calories 5229.6 kJ / 1249.9 kcal
Lipides 26.1 g
Fibre 10 g
Graisses saturées 6.5 g
Glucides 192.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Côtes levées barbecue à la bière stout

5.0(4)

3 Std. 15 Min

Filet de porc au four avec du riz

5.0(1)

1 Std. 20 Min

Poulet aux légumes, sauce à la crème

4.5(527)

50 Min

Poulet effiloché BBQ

4.3(10)

40 Min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

4.6(19)

1 Std. 5 Min

Lasagne à la bolognaise

4.6(4K)

2 Std. 30 Min

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

Keine Bewertungen

Bol Bouddha au poulet (Thermomix® Découpe-Minute +)

5.0(1)

1 Std.

Tartes salées à la courge musquée

5.0(2)

1 Std. 25 Min

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

Keine Bewertungen

Poulet au citron et à l'ail

2.6(13)

30 Min

Poulet, purée de pommes de terre et sauce

4.4(12)

1 Std. 10 Min

 Tout montrer
Tout montrer