Croquembouche au pudding à l'orange et chocolat noir

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 portions

Ingrédients

Les choux à la crème

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre
240 g de farine de blé
6 œufs (M, env. 350 g)

Les flans à l'orange

140 g de sucre
2 c. à soupe de zeste d'orange (d'environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait de vanille, naturel

Le chocolat noir

500 g de chocolat noir extrafin 50% de cacao en morceaux

Finitions

50 g de sucre glace

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 163 mg

Protides 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 47.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Glace à la vanille

12h

Glace aux fruits

5min

Sorbet aux fruits

10min

Crème dessert aux deux saveurs

1h 15min

Mousse au chocolat

3h 20min

Œufs au lait

50min

Glace au chocolat

12h

Tiramisu

5h 20min

Crème caramel

3h

Granité de fruits frais

5min

Glace à la vanille

12h

Citron givré

12h

Tout montrer

Tout montrer