Skip to main content Recherche

Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone
3.7 3 évaluations
Prép. 25min
Total 1h
6 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Salmone
  • 80 g di pane bianco in cassetta in quarti (circa 6 fette)
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 300 g di cimette di broccolo
  • 200 g di cipolla rossa a pezzi
  • 200 g di ravanelli a metà
  • 5 pizzichi di sale
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
  • 5 g di aneto fresco le foglioline
  • 5 g di foglie di prezzemolo fresco
  • 1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
  • 50 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische
  • 4 cucchiai di senape
Salsa al limone
  • 50 g di cipolla a metà
  • 30 g di burro temperatura ambiente
  • 50 g di vino bianco
  • 50 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 120 g di panna (30-40% di grassi)
  • 100 g di burro a cubetti (1-2 cm), freddo

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 732.1 mg
Protides 49.7 g
Calories 3956.1 kJ / 945.5 kcal
Lipides 71.8 g
Fibre 3.1 g
Graisses saturées 29 g
Glucides 24.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie
Conviviale 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Menù: Crema di zucchine, merluzzo alle erbe, contorno di peperoni

4.3(6)

1h 30min

Patate al vapore (700-1000 g)

4.7(33)

40min

Cartocci di salmone e broccoli con patate dolci

3.3(6)

1h

Straccetti di pollo con cous cous, purea di carote e mela

3.7(3)

50min

Patate e zucca al vapore

4.7(15)

25min

Carote e patate dolci al vapore

4.4(18)

30min

Insalata di mazzancolle con frutta e verdura a crudo

4.2(5)

45min

Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli

4.4(28)

30min

Insalata di cous cous con verdure estive e pollo

4.5(2)

1h 45min

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

4.8(10)

1h 15min

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

4.5(33)

35min

Salmone al vapore con purea di broccoli e patate

4.6(46)

30min