Melanzane alla messinese

Melanzane alla messinese

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Prép. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g di pecorino stagionato
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
3 fette di pane bianco in cassetta a dadini
2 pizzichi di pepe nero macinato
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
380 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
3 uova

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 985.1 mg

Protides 13.2 g

Calories 1022.3 kJ / 244.3 kcal

Lipides 13.7 g

Fibre 4.4 g

Graisses saturées 4.9 g

Glucides 18.5 g

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