Pan de Biga Italiano

Pan de Biga Italiano

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 24h

4 porciones

Ingrédients

Biga

90 g de agua
1 g de levadura fresca

1 g de levadura seca
180 g de harina de trigo

Masa

150 g de harina de trigo
150 g de agua
2 g de levadura fresca
6 g de sal
10 g de aceite de oliva
300 g de agua fría

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 porciones

Sodium 2401.4 mg

Protides 34.9 g

Calories 5054.9 kJ / 1208.2 kcal

Lipides 3.4 g

Fibre 9.3 g

Graisses saturées 0.7 g

Glucides 252.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Panes y pasteles salados 5 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Galletas de anillos de naranja especiadas

50min

Linzer de almendras y mermelada

1h 30min

Scones de mí para tí

30min

Lentejas estofadas

9h

Alubias en cocción lenta TM6

14h 40min

Masa de pasta fresca

1h

Crema pastelera

10min

Mayonesa

5min

Tulipas

50min

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25h 20min

Berlinesas rellenas de crema

4h 20min