Versions compatibles
Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM6)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Dip kolendrowy
- 50 g kolendry, świeżej, liści, łodyg i korzeni, pokrojonych na 2-3 cm kawałki (ok. 2 pęczki, patrz wskazówka)
- ½ - 1 zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 g jogurtu greckiego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
Cebulowe racuszki (bhajis)
- 300 g cebuli, przekrojonej na pół
- ½ - 1 zielonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 5 g liści kolendry, świeżych
- 100 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka i wariant)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¾ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka czarnej gorczycy (optionnel)
- 1 łyżeczka nasion kozieradki, mielonych (optionnel)
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 100 g wody
- olej rzepakowy, do głębokiego smażenia
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 789.3 kJ / 188.7 kcal
- Protides
- 9.7 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 4.2 g
- Graisses saturées
- 0.3 g
- Fibre
- 9.7 g
- Sodium
- 659.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50 min
Cukiniowy omlet na białkach
30 min.
Ziołowy hummus z falafelami
13h 40min
Warzywa pod migdałową kruszonką
1 godz.
Zapiekanka z ziemniaków i batatów (TM5)
1 godz.
Kokosowy kurczak po malajsku
10 Std.
Korma z pieczonymi warzywami
55min
Toum (libański sos czosnkowy z białek)
15min
Gulasz pieczarkowy z knedlami z czerstwego pieczywa
50 min
Dorsz w indyjskim sosie pomidorowym
1 godz.
Wegański ramen z masłem orzechowym
45min
Bób na ostro z brązowym ryżem i pestkami dyni
45min