Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 12h

16 portions

Ingrédients

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 376.5 mg

Protides 12.5 g

Calories 2886.8 kJ / 690 kcal

Lipides 67.1 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 24.3 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festin d'Action de Grâce 17 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Poulet au beurre crémeux

1h

Lasagne à la bolognaise

2h 30min

Boeuf épicé aux poivrons rouges

30min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13h 20min

Poulet basquaise

50min

Poulet et riz au romarin et au citron

55min

Poitrines de poulet Pizzaiola

55min

Parmentier de canard à la patate douce

40min

Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle

3h 25min

Poitrines de poulet cuites au four Pizzaiola

55min

Poulet entier et taboulé aux tomates et à la menthe

1h 15min

Côtes de porc aigre-douce

40min

Tout montrer

Tout montrer