Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

4.3 12 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

8 portions

Ingrédients

Pastry case

shortcrust pastry sweet (see Tips)
700 g
plain flour to dust

Apple filling and glaze

Granny Smith apples
8
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
salted butter
20 g
apple juice (100%)
270 g
potato starch
50 g
caster sugar
60 g
ground cinnamon
¼ tsp
vanilla essence
1 tbsp
ground nutmeg
1 tsp
salt
1 pinch

Assembly

egg yolk
1
raw sugar to sprinkle
plain flour to dust

Almond cream

almond milk (see Tips)
400 g
cornflour
20 g
white sugar
10 g
sea salt
1 pinch

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 461.6 mg

Protides 6.3 g

Calories 2308 kJ / 551.6 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 7.2 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 83.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chef favourites 57 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Coffee semifreddo

Coffee semifreddo

6h 30min

Christmas bakewell slice

Christmas bakewell slice

Pas d’évaluation

Macadamia chocolate cookies

Macadamia chocolate cookies

45min

Macadamia Chocolate Cookies

Macadamia Chocolate Cookies

Pas d’évaluation

Pear and ginger paste

Pear and ginger paste

26h 25min

Custard horns

Custard horns

1h 45min

Rich tomato relish

Rich tomato relish

2h 15min

Smoked salmon terrine

Smoked salmon terrine

24h 25min

Jam and coconut tarts

Jam and coconut tarts

1h 10min

Meringues

Meringues

5h

Best lemon drizzle cake

Best lemon drizzle cake

35min

Traditional Christmas cake

Traditional Christmas cake

3h 15min