Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

4.0 9 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
130 g di semola di grano duro
2 uova
5 tuorli

Farcia

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
8 tuorli
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa al pecorino

140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
200 g di latte intero
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di guanciale a listarelle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1575.2 mg

Protides 46.5 g

Calories 3458.7 kJ / 826.7 kcal

Lipides 52 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 13.5 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Carbonara Love 18 Recettes
Italie

Pasqua e Pasquetta 32 Recettes
Italie

Pasta fresca 50 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Gamberoni in guazzetto

40 min

Gnocchi di patate con crema allo zafferano

1 godz. 30 min

Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie

1 godz. 20 min

Paella de marisco

1 godz. 20 min

Zuppa di pesce veloce (Bimby Friend)

50 min

Ravioli luganega e porcini

2 godz.

Stufato di agnello

50 min

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

1 godz.

Penne risottate ai gamberi

30 min

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3 godz. 50 min

Frittelle di carnevale

2 godz. 35 min

Ravioli tricolore

1 godz. 45 min