Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

4.0 9 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
130 g di semola di grano duro
2 uova
5 tuorli

Farcia

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
8 tuorli
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa al pecorino

140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
200 g di latte intero
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di guanciale a listarelle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1575.2 mg

Protides 46.5 g

Calories 3458.7 kJ / 826.7 kcal

Lipides 52 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 13.5 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Carbonara love 19 Recettes
Italie

Pasqua e Pasquetta 32 Recettes
Italie

Pasta fresca 50 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3h

Pollo Piri Piri con insalata veloce

7h 20min

Cheeseburger (TM6)

5h 30min

Alette di pollo con salsa Buffalo

45min

Gulasch di agnello

1h 10min

Gamberi in salsa cocktail

10min

Uova sode colore rosso

55min

Stufato di vitello e verdure all'austriaca a Cottura Lenta

2h 45min

Ragù di salsiccia Sottovuoto

2h 25min

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

1h 40min

Insalata di mare

1h 30min

Menu: vellutata di lattuga, spigola e salsa di crescione

Pas d’évaluation