Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

4.0 9 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
130 g di semola di grano duro
2 uova
5 tuorli

Farcia

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
8 tuorli
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa al pecorino

140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
200 g di latte intero
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di guanciale a listarelle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1575.2 mg

Protides 46.5 g

Calories 3458.7 kJ / 826.7 kcal

Lipides 52 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 13.5 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Carbonara Love 18 Recettes
Italie

Pasqua e Pasquetta 32 Recettes
Italie

Pasta fresca 50 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Buffalo Chicken Spring Rolls

1h 30min

Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano

1h 40min

Crostata al cioccolato con spaghetti di pere

1h 15min

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1h 45min

Torta salata di Pasqua con crema di Parmigiano Reggiano

1h

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Granita al Rum

10min

Salsa piccante agrumi e coriandolo

20min

Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)

1h

Scrigno di cappelletti

2h

Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

1h 20min

Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi

50min