Appareils et accessoires
Windbeutel mit Erbsenmousse
Prép. 30min
Total 4h
6 Stück
Ingrédients
Erbsenmousse
-
Wasser400 g
-
Minzblätter frisch10
-
300 g Erbsen, TKErbsen, frisch300 g
-
Agar-Agar oder 1 Pck. Agar-Agar (2 g)1 geh. TL
-
Sahne100 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer2 Prisen
Windbeutel und Fertigstellung
-
Wasser150 g
-
Butter80 g
-
Salz2 Prisen
-
Mehl120 g
-
Eier3
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Stück
Protides
9 g
Calories
1289 kJ /
312 kcal
Lipides
21 g
Fibre
4 g
Glucides
21 g
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