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Manzo alla borgognona

Manzo alla borgognona
4.7 3 évaluations
Prép. 30min
Total 2h
4 porzioni
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Ingrédients

  • 80 g di cipolle tagliate a metà
  • 3 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di burro chiarificato
  • 800 g di spezzatino di manzo (3 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 pizzichi di pepe macinato
  • 30 g di farina
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 160 g di bacon a fette (2 cm)
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 chiodo di garofano
  • 1 rametto rosmarino fresco
  • 500 g vino rosso
  • 230 g di funghi champignon
  • 150 g di cipolline sott'aceto

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 54 g
Calories 2654 kJ / 635 kcal
Lipides 32 g
Glucides 11 g

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Suisse

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