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Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
Ingrédients
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1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
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1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
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½ spicchio di aglio
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30 g di burro morbido
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2 di bistecca di filetto di manzo (180-200 g l'una, spessore 3 cm)
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½ cucchiaino di sale
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¼ di cucchiaino di pepe macinato
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2 foglia di alloro secca
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1850 g di acqua
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30 g di succo di limone, spremuto fresco
Niveau
facile
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