Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 évaluation

Prép. 25min

Total 18h 20min

20 felii

Ingrédients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Niveau

difficile

Infos nut. par 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protides 84.3 g

Calories 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Lipides 17.7 g

Fibre 84.8 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 409.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Din bucătăria ucraineană 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Brioșe fără gluten, cu ciocolată, fructe și fulgi de ovăz

Brioșe fără gluten, cu ciocolată, fructe și fulgi de ovăz

30min

Pâine neagră de secară

Pâine neagră de secară

Pas d’évaluation

Pâine paleo

Pâine paleo

55min

Unt din nuci

Unt din nuci

Pas d’évaluation

Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C

Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C

1h 40min

Biscuiți cu ghimbir cu mascarpone și smochine

Biscuiți cu ghimbir cu mascarpone și smochine

Pas d’évaluation

Gem de prune

Gem de prune

55min

Macarons cu căpșune

Macarons cu căpșune

Pas d’évaluation

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2h 30min

Humus de vară

Humus de vară

35min

Pâine țărănească

Pâine țărănească

2h

Cornulețe fragede

Cornulețe fragede

1h