Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

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Prép. 5min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

de l'eau jusqu'au marquage 1 litre
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
1 jaune d'œuf
20 g de moutarde
2 pincées de sel
150 g d'huile d'arachide
2 pincées de poivre moulu
du zeste d'orange râpé
10 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de fromage à pâte pressée, en fines lamelles
50 g de salade verte
4 tranches de pain de campagne frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 642.3 mg

Protides 16 g

Calories 2525 kJ / 609.5 kcal

Lipides 51.3 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 19.3 g

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