Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.2 6 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1264.4 mg

Protides 18.4 g

Calories 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 4.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1h

Pollo al curry e riso basmati

50min

Spezzatino di pesce spada a Cottura Lenta

1h 40min

Salmone al sesamo e crema di piselli

1h

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2h 30min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Orzo con pollo al miele con pesto

45min

Salmone con salsa ai porri e piselli

25min

Pollo con le mandorle (per 2 persone)

35min

Pollo alle mandorle

45min