Pasta pasticciata

Pasta pasticciata

4.7 32 évaluation

Prép. 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Ragù di carne alla bolognese

120 g di pancetta a cubetti a cubetti

120 g di prosciutto crudo
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
50 g di latte (optionnel)
500 g di pasta secca corta tipo rigatoni

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
200 g di mozzarella ben scolata, a pezzi
4 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optionnel)

Terminare la preparazione

2 - 3 uova sode a pezzi
100 g di prosciutto cotto a cubetti

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2453.4 mg

Protides 80.7 g

Calories 4605.2 kJ / 1100.7 kcal

Lipides 75.5 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 14.9 g

Glucides 21.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2022 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta al forno classica

1h 30min

Pizzoccheri

50min

Pasta al forno veloce

45min

Lasagne alla bolognese

2h 15min

Cassoeula

1h 25min

Crespelle alla valdostana

2h

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2h

Bangers and mash (Salsicce con purè di patate)

1h 30min

Spezzatino di vitello con purè di patate

2h 15min

Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

2h 30min

Crespelle prosciutto e mozzarella

1h 30min

Schiaffettoni ripieni

1h 30min