Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
Prép. 30min
Total 1h
4 Portionen
Ingrédients
-
Olivenöl50 g
-
Orangensaft25 g
-
Salz2 TL
-
Pfeffer¾ TL
-
Kerbel1 Bund
-
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g), länglich, dünn (ca. 20 cm lang, 2,5 cm dick)4
-
Spargelstangen, grün dünn (siehe Tipp), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten24
-
Wasser500 g
-
Drillinge halbiert600 g
-
Eigelb4
-
Butter in Stücken100 g
-
Sahne80 g
-
Weißwein (optional)10 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Sodium
1311 mg
Protides
45 g
Calories
3861 kJ /
923 kcal
Lipides
68 g
Fibre
6 g
Graisses saturées
26 g
Glucides
33 g
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Allemagne
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