Versions compatibles
Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Aliño de miso y tahini
- 15 g de jengibre fresco en láminas de 2 mm
- 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 30 g de vinagre de arroz
- 30 g de salsa de soja (tamari)
- 10 g de tahini
- 10 g de pasta miso
- 5 g de aceite de sésamo
Albóndigas de setas Shiitake
- 340 g de zanahoria
- 150 g de mijo en grano
- 120 g de puerros (solo la parte blanca) en trozos
- 50 g de apio en trozos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra y 2-3 cucharadas para freír
-
50
g de setas shiitake frescas en trozos (sin el pie)
ou 50 g de setas shiitake secas, hidratadas y escurridas (sin el pie) - 200 g de seitán en trozos
- 140 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
- 80 g de harina integral de trigo (ver sugerencia)
- 10 g de salsa de soja (tamari)
- 600 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- 40 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2348 kJ / 561 kcal
- Protides
- 24 g
- Glucides
- 65 g
- Lipides
- 24 g
- Graisses saturées
- 3.3 g
- Fibre
- 11.8 g
- Sodium
- 1490 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Ramen vegano
1h
Mijo con pesto de avellanas y brócoli
1h
Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
2sa
Hamburguesas vegetarianas de remolacha
3 godz. 25 min
Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada
2 Std. 45 Min
Lasaña vegetal con boloñesa de soja
1h
Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno
1 godz. 10 min
Seitán con verduras en tarros al vacío
1 godz. 10 min
Salsa boloñesa de soja
40min
Shepherd's pie vegetariano con batatas
1h
Bol vegetariano de tofu, verduras y soja
30 dk
Curry vegano con tofu
30 dk