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Mini-Burger mit Erbsen-Pattie

Mini-Burger mit Erbsen-Pattie
4.0 23 évaluation
Prép. 1h
Total 2h
10 Portionen
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Ingrédients

Burger Buns
  • Wasser
    40 g
  • Zucker
    2 Prisen
  • Hefe (10 g)
    ¼ Würfel
  • Butter in Stücken
    20 g
  • Milch
    80 g
  • Ei
    1
  • Mehl
    250 g
  • Salz
    1 Prise
  • Eigelb
    1
  • Sahne
    3 EL
  • Sesam zum Bestreuen
Minz-Sauce
  • Minze abgezupft
    2 Stängel
  • Knoblauchzehe (optionnel) klein
    1
  • Crème fraîche
    200 g
  • Olivenöl
    15 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
Erbsen-Patties und Fertigstellung
  • Zwiebel klein, halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butter
    10 g
  • Erbsen, TK aufgetaut
    300 g
  • Eier
    2
  • Speisestärke
    75 g
  • Mehl
    75 g
  • Zitronensaft
    1 Spritzer
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Curry
    ½ TL
  • Öl zum Braten
  • Gorgonzola
    10 Scheiben
    10 Scheiben Cheddar
  • Tomaten in Scheiben
    3 - 4
  • Babyspinat, frisch
    30 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 13 g
Calories 1673 kJ / 400 kcal
Lipides 23 g
Fibre 2.9 g
Glucides 35 g

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THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 Recettes
Allemagne

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